Gastronomie

Turtă de mălai

Ingrediente:

  • 250 g mălai
  • 3 linguri făină
  • 8 linguri gem de prune
  • sare

Preparare:

Se pune mălaiul într-un vas şi se face o adâncitură la mijloc, apoi se toarnă 200 ml apă fierbinte şi se amestecă cu o lingură de lemn până se obţine o compoziţie asemănătoare cu cea de mămăligă.

Se adaugă sare după gust şi făină, apoi se amestecă.

Amestecul obţinut se întinde într-o tavă unsă cu ulei şi tapetată cu făina şi se coace la foc potrivit.

Când este aproape gata, se întinde deasupra gemul de prune şi se mai dă la cuptor până prinde o crustă.