Ingrédients:

1 kg de poireaux ,

200 g de riz ,

100 g de beurre ,

200 g de tomates ,

sel,

poivre

Préparation

Poireaux sont nettoyés , lavés et rondelles coupées seulement blanc qui les faire frire dans la moitié du beurre . Dans le reste du riz au beurre d'alevins , qui vient chaude, puis avec de l'eau bouillante . Ajouter les poireaux , tomates endurcis sans peau et les graines , haché, sel et poivre. Après ébullition, cuire jusqu'à ce que le riz gonfle bien . Servir avec du fromage râpé et de la sauce tomate .