Gastronomie

Mâncare de gutui

Ingrediente

  • 4 gutui;
  • 4 linguri de zahăr;
  • 1 linguriţă de făină;
  • ulei.

Mod de Preparare

Gutuile se spală, se taie în 4, se curăţă de cotoare, apoi se taie felii, care se prăjesc în ulei încins, se scot apoi pe o farfurie. In uleiul rămas se caramelizează zahărul, apoi se stinge cu o cană de apă şi se lasă să fiarbă 5 minute. Se adaugă făina amestecată cu o ceaşcă de apă şi când dă în clocot se pun şi feliile de gutui. După aceea, se mai lasă pe foc 10 minute.